-フラッグシップ- 【DRY】 フルーティー・クリーン・ドライ GNHC を代表する定番ハードサイダー フルーティな飲み口とキレのよさが特徴の【DRY】は、ビール醸造で使われるセゾン酵母と、酸味の強いりんごを中心に組み合わせて醸造したGreen Neighbors Hard Ciderを代表するハードサイダー。フルーティ、クリーン、ドライ、三拍子揃った躍動感ある味わい。すっきりとしたキレのよさは、飲み飽きることなくあらゆるスタイルの料理と合わせやすい仕上がりです。 原材料名　りんご（東北産）／炭酸ガス アルコール分　6.0％ 内容 【DRY】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975433

-フラッグシップ- 【DRY】 フルーティー・クリーン・ドライ GNHC を代表する定番ハードサイダー フルーティな飲み口とキレのよさが特徴の【DRY】は、ビール醸造で使われるセゾン酵母と、酸味の強いりんごを中心に組み合わせて醸造したGreen Neighbors Hard Ciderを代表するハードサイダー。フルーティ、クリーン、ドライ、三拍子揃った躍動感ある味わい。すっきりとしたキレのよさは、飲み飽きることなくあらゆるスタイルの料理と合わせやすい仕上がりです。 原材料名　りんご（東北産）／炭酸ガス アルコール分　6.0％ 内容 【DRY】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975392

-フラッグシップ- 【SOUR】 瑞々しいりんごの酸味+乳酸の組み合せ サワースタイルの定番ハードサイダー リフレッシングな味わいが特徴の【SOUR】は、瑞々しいりんごの酸味＋乳酸の組み合わせで、より「酸味」を楽しむことをコンセプトに、ビール醸造で使われるサワーエール酵母を使用。りんごが持つシャープな味わいのリンゴ酸に、酵母が生み出す柔らかな乳酸が加わり、しっかりとした酸味の中でもどこかまろやかで、りんごの爽やかな甘さを感じる仕上がりです。 原材料　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　5.0% 内容 【SOUR】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975559

-フラッグシップ- 【SOUR】 瑞々しいりんごの酸味+乳酸の組み合せ サワースタイルの定番ハードサイダー リフレッシングな味わいが特徴の【SOUR】は、瑞々しいりんごの酸味＋乳酸の組み合わせで、より「酸味」を楽しむことをコンセプトに、ビール醸造で使われるサワーエール酵母を使用。りんごが持つシャープな味わいのリンゴ酸に、酵母が生み出す柔らかな乳酸が加わり、しっかりとした酸味の中でもどこかまろやかで、りんごの爽やかな甘さを感じる仕上がりです。 原材料　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　5.0% 内容 【SOUR】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975517

-フラッグシップ- Green Neighbors Hard Ciderに、新たな定番【CLEAR】が誕生しました。 きっかけは、「STUDY YEAST SERIES」の002で初めて使用した酵母、「NOVALAGER」。 このラガー特性を備えたハイブリッド酵母との出会い、そして、りんご果汁との相性は衝撃でした。 澄み切った発酵特性が、りんごの酸味と果実味をまっすぐに引き出し、雑味を抑えたクリアな仕上がりを生み出す。 「これは定番につながるかもしれない」と感じた瞬間です。 その後、【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】でもその力を確かめ、単一品種の果実味をありのままに映す姿に手応えを実感。 始まったばかりの「STUDY YEAST SERIES」序盤で、第三の定番を託せる酵母に出会うとは思っていませんでしたが、迷いなく定番化を決断しました。 僕たちの定番は、りんごそれぞれの品種がもつ特性の組み合わせと、酵母との結びつきから生まれています。 多様な品種を重ね合わせ、その奥行きをセゾン酵母が引き出す。 それは、GNHCを体現する象徴であり、原点となる【DRY】。 酸味を引き立てる品種の組み合わせをサワーエール酵母が支え、甘さではなく酸味を主役に据える挑戦が【SOUR】。 そして、透明感を生む品種の組み合わせをハイブリッドラガー酵母が磨き上げ、飲みやすさと洗練をかたちにしたのが【CLEAR】です。 「SINGLE VARIETAL」と「STUDY YEAST SERIES」。 品種のもつ特性と酵母を粘り強く深掘りしてきた歩みが、定番へとつながっていく。 【CLEAR】の誕生は、その必然の延長線上にありました。 僕たちは、りんごと酵母そのものに多様性を託し、まだ語られていないスタイルを提示していきたい。 ハードサイダーにどこまでの世界を描けるのか。 その探求こそが僕たちの本質であり、楽しみそのものです。 【CLEAR】は、これからのGNHCをかたちづくる、新しい定番。 これから末永く、よろしくです。 原材料　りんご（岩手県産）/炭酸ガス アルコール分　5.5% 内容 【CLEAR】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975684

-フラッグシップ- Green Neighbors Hard Ciderに、新たな定番【CLEAR】が誕生しました。 きっかけは、「STUDY YEAST SERIES」の002で初めて使用した酵母、「NOVALAGER」。 このラガー特性を備えたハイブリッド酵母との出会い、そして、りんご果汁との相性は衝撃でした。 澄み切った発酵特性が、りんごの酸味と果実味をまっすぐに引き出し、雑味を抑えたクリアな仕上がりを生み出す。 「これは定番につながるかもしれない」と感じた瞬間です。 その後、【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】でもその力を確かめ、単一品種の果実味をありのままに映す姿に手応えを実感。 始まったばかりの「STUDY YEAST SERIES」序盤で、第三の定番を託せる酵母に出会うとは思っていませんでしたが、迷いなく定番化を決断しました。 僕たちの定番は、りんごそれぞれの品種がもつ特性の組み合わせと、酵母との結びつきから生まれています。 多様な品種を重ね合わせ、その奥行きをセゾン酵母が引き出す。 それは、GNHCを体現する象徴であり、原点となる【DRY】。 酸味を引き立てる品種の組み合わせをサワーエール酵母が支え、甘さではなく酸味を主役に据える挑戦が【SOUR】。 そして、透明感を生む品種の組み合わせをハイブリッドラガー酵母が磨き上げ、飲みやすさと洗練をかたちにしたのが【CLEAR】です。 「SINGLE VARIETAL」と「STUDY YEAST SERIES」。 品種のもつ特性と酵母を粘り強く深掘りしてきた歩みが、定番へとつながっていく。 【CLEAR】の誕生は、その必然の延長線上にありました。 僕たちは、りんごと酵母そのものに多様性を託し、まだ語られていないスタイルを提示していきたい。 ハードサイダーにどこまでの世界を描けるのか。 その探求こそが僕たちの本質であり、楽しみそのものです。 【CLEAR】は、これからのGNHCをかたちづくる、新しい定番。 これから末永く、よろしくです。 原材料　りんご（岩手県産）/炭酸ガス アルコール分　5.5% 内容 【CLEAR】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975517

-限定醸造- 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 このシリーズで僕たちが決めていることは、ひとつだけ。 「まだ使ったことのない酵母で仕込むこと」。 それ以外は、毎回ゼロから探りながら進めています。 今回使用したのは、「WHC Lab」が開発した「The Big Apple」という名の酵母。 ニューヨークの愛称「Big Apple」にちなみ、りんごのために設計されたサイダー用の酵母です。 僕たちがこの酵母を手に取ることができたのは、一人の造り手との繋がりがあったからこそ。 それは『Be Easy Brewing』 @beeasybrewing （青森・弘前）のギャレス氏です。 彼がサプライ会社を立ち上げ、「WHC Lab」の酵母を輸入したことによって、僕たちがこの「The Big Apple」を使うことが可能になりました。 6月、「花巻クラフトビアフェスティバル」で久しぶりに再会し、直接詳しい話を聞けたことをきっかけに、今回の採用を決断しました。 “酵母を使う”という技術的な選択の裏にも、人と人との積み重ねがある。 この仕込みは、そうした繋がりがかたちになった、特別なバッチとなりました。 発酵中は、野性的で揺らぎのあるニュアンスを見せながらも、時間を重ねることでクリアに整っていく。 酸味や果実味をまっすぐに引き出し、りんご本来の輪郭を研ぎ澄ませていく姿に、この酵母ならではの力を感じます。 仕上がった液色は、わずかに霞を帯びたストローイエロー。 香りは穏やかで控えめながら奥行きがあり、口に含むとシャープさと柔らかさが同居するように広がります。 飲み進めるごとに表情が少しずつ変化し、りんごらしさと酵母の個性が自然に調和した仕上がりとなりました。 もちろん、発酵中はいつも手探りです。 酵母の個性を見極めながら、狙いすぎず、でも委ねすぎず。 毎回が小さな冒険であり、少しずつの前進。 すでに4回目ですが、僕たちはまだこの旅の途中です。 でも続けるからこそ見えてくる景色があり、そして人との繋がりが新しい道を開いてくれることを、改めて実感しています。 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：5.5% 内容 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139976053

-限定醸造- 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 このシリーズで僕たちが決めていることは、ひとつだけ。 「まだ使ったことのない酵母で仕込むこと」。 それ以外は、毎回ゼロから探りながら進めています。 今回使用したのは、「WHC Lab」が開発した「The Big Apple」という名の酵母。 ニューヨークの愛称「Big Apple」にちなみ、りんごのために設計されたサイダー用の酵母です。 僕たちがこの酵母を手に取ることができたのは、一人の造り手との繋がりがあったからこそ。 それは『Be Easy Brewing』 @beeasybrewing （青森・弘前）のギャレス氏です。 彼がサプライ会社を立ち上げ、「WHC Lab」の酵母を輸入したことによって、僕たちがこの「The Big Apple」を使うことが可能になりました。 6月、「花巻クラフトビアフェスティバル」で久しぶりに再会し、直接詳しい話を聞けたことをきっかけに、今回の採用を決断しました。 “酵母を使う”という技術的な選択の裏にも、人と人との積み重ねがある。 この仕込みは、そうした繋がりがかたちになった、特別なバッチとなりました。 発酵中は、野性的で揺らぎのあるニュアンスを見せながらも、時間を重ねることでクリアに整っていく。 酸味や果実味をまっすぐに引き出し、りんご本来の輪郭を研ぎ澄ませていく姿に、この酵母ならではの力を感じます。 仕上がった液色は、わずかに霞を帯びたストローイエロー。 香りは穏やかで控えめながら奥行きがあり、口に含むとシャープさと柔らかさが同居するように広がります。 飲み進めるごとに表情が少しずつ変化し、りんごらしさと酵母の個性が自然に調和した仕上がりとなりました。 もちろん、発酵中はいつも手探りです。 酵母の個性を見極めながら、狙いすぎず、でも委ねすぎず。 毎回が小さな冒険であり、少しずつの前進。 すでに4回目ですが、僕たちはまだこの旅の途中です。 でも続けるからこそ見えてくる景色があり、そして人との繋がりが新しい道を開いてくれることを、改めて実感しています。 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：5.5% 内容 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139976001