限定醸造より、【HARUKA SINGLE VARIETAL】【CITRUS WITH CALAMANSI】2種12本セットです。 【HARUKA SINGLE VARIETAL】 岩手県産の「はるか」のみを使用 品種の個性や味わいが楽しめる限定醸造 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。今回は、岩手生まれの黄色品種「はるか」のみで造りました。上品な香りと果実味が特長の「はるか」を、クリーンな発酵特性を持つラガー系酵母で醸造することで、輪郭を引き出し、すっきりと澄んだ味わいに仕上げました。年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーをお楽しみください。 原材料名　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　7.0% 【CITRUS WITH CALAMANSI】 りんごとカラマンシーをブレンド 軽やかな柑橘の香りが広がるフルーツサイダー 【CITRUS WITH CALAMANSI】は、岩手県産りんごにカラマンシーをブレンドして造られた限定醸造のフルーツサイダー。小さな実に引き締まった酸味を持つカラマンシーの軽やかな柑橘香が広がり、シャープで軽快な飲み心地。りんごの果実味が全体をまとめ、香りと味わいが重なります。りんごとカラマンシー、それぞれの素材の個性を引き立てながら、一体感のある味わいに仕上げました。 原材料名　りんご（岩手県産）、カラマンシー（フランス産）／炭酸ガス アルコール分　6.0% 内容（いずれも350ml缶） 【HARUKA SINGLE VARIETAL】【CITRUS WITH CALAMANSI】各6本 計12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/144405749

限定醸造より、【HARUKA SINGLE VARIETAL】【CITRUS WITH CALAMANSI】2種6本セットです。 【HARUKA SINGLE VARIETAL】 岩手県産の「はるか」のみを使用 品種の個性や味わいが楽しめる限定醸造 単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。今回は、岩手生まれの黄色品種「はるか」のみで造りました。上品な香りと果実味が特長の「はるか」を、クリーンな発酵特性を持つラガー系酵母で醸造することで、輪郭を引き出し、すっきりと澄んだ味わいに仕上げました。年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーをお楽しみください。 原材料名　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　7.0% 【CITRUS WITH CALAMANSI】 りんごとカラマンシーをブレンド 軽やかな柑橘の香りが広がるフルーツサイダー 【CITRUS WITH CALAMANSI】は、岩手県産りんごにカラマンシーをブレンドして造られた限定醸造のフルーツサイダー。小さな実に引き締まった酸味を持つカラマンシーの軽やかな柑橘香が広がり、シャープで軽快な飲み心地。りんごの果実味が全体をまとめ、香りと味わいが重なります。りんごとカラマンシー、それぞれの素材の個性を引き立てながら、一体感のある味わいに仕上げました。 原材料名　りんご（岩手県産）、カラマンシー（フランス産）／炭酸ガス アルコール分　6.0% 内容（いずれも350ml缶） 【HARUKA SINGLE VARIETAL】【CITRUS WITH CALAMANSI】各3本 計6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/144405805

-限定醸造- 単一品種仕込みのハードサイダー「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 これまで、「紅ロマン」、「紅いわて」、「トキ」、「シナノゴールド」、そして前回の「紅玉」と続けてきました。 品種を一点に絞り、その個性を確かめる。 毎回、僕たちの予想を超える反響がありました。 今回のリリースは、その「SINGLE VARIETAL」シリーズの新バッチ。 【FUJI SINGLE VARIETAL】 「ふじ」100%。 日本を代表するりんごの品種。 現在では世界で最も多く生産される品種です。 一方で、酸とタンニンは穏やかで、糖度は高い。 食味としての完成度は高いものの、完全発酵させるとアルコールは上がり、味わいは単調になりがち。 だからこそ、醸造には向かないと語られることもあります。 けれど僕たちにとって、「ふじ」もまた、例外なく向き合うべき品種です。 その最初の仕込みが、2025年3月リリースの【SOUR FUJI ver.】でした。 サワースタイルの設計の中でも、ふじはふじのまま。 むしろ、酸が輪郭を整え、品種の個性をくっきりと浮かび上がらせました。 それは、ふじのみで構成するハードサイダーに、確かな手応えを感じた瞬間でもありました。 その感触を確かなものにするため、もう一度仕込む。 そうして重ねてきた二度の醸造です。 そして今回、SINGLE VARIETALシリーズとしてもう一度、「ふじ」そのものと、真正面から向き合いました。 酵母は、ハイブリッドラガー酵母「NOVALAGER」。 【STUDY YEAST SERIES 002】、 【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】、 そして新定番となった【CLEAR】で積み重ねてきた酵母です。 低温発酵で雑味を抑え、キレのある仕上がりを生むこの酵母が、「ふじ」という果汁の中でどんな表情を見せるのか。 ふじが持つ均整のとれた果実味と、落ち着いた酸。 その質感と香味の純度を、より澄んだかたちで引き出すことへの期待。 そのようなイメージのもと、新たな発酵、新たな景色を求めて、この組み合わせに挑みました。 仕上がりは、ふじの持つ果実味と穏やかな酸が、輪郭を保ったまま立ち上がり、 その奥に、酵母由来のクリーンな質感と澄んだ余韻が静かに重なっていきます。 華やかさや派手さではなく、ふじという品種の素直さ。 その魅力を、まっすぐに感じられるハードサイダーです。 「SINGLE VARIETAL」シリーズは、酵母の違いにフォーカスする「STUDY YEAST SERIES」とは異なり、りんごそのものの輪郭を浮かび上がらせることに重きを置いています。 それぞれの品種を分解し、再構築し、その可能性を深掘りするシリーズ。 今回、いちばん身近な品種だからこそ、いちばん見落としていたものがあったのかもしれません。 派手さはないけれど、芯のあるものを目指して。 【FUJI SINGLE VARIETAL】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：7.0% 内容 【FUJI SINGLE VARIETAL】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139976572

-限定醸造- 単一品種仕込みのハードサイダー「SINGLE VARIETAL」シリーズ。 これまで、「紅ロマン」、「紅いわて」、「トキ」、「シナノゴールド」、そして前回の「紅玉」と続けてきました。 品種を一点に絞り、その個性を確かめる。 毎回、僕たちの予想を超える反響がありました。 今回のリリースは、その「SINGLE VARIETAL」シリーズの新バッチ。 【FUJI SINGLE VARIETAL】 「ふじ」100%。 日本を代表するりんごの品種。 現在では世界で最も多く生産される品種です。 一方で、酸とタンニンは穏やかで、糖度は高い。 食味としての完成度は高いものの、完全発酵させるとアルコールは上がり、味わいは単調になりがち。 だからこそ、醸造には向かないと語られることもあります。 けれど僕たちにとって、「ふじ」もまた、例外なく向き合うべき品種です。 その最初の仕込みが、2025年3月リリースの【SOUR FUJI ver.】でした。 サワースタイルの設計の中でも、ふじはふじのまま。 むしろ、酸が輪郭を整え、品種の個性をくっきりと浮かび上がらせました。 それは、ふじのみで構成するハードサイダーに、確かな手応えを感じた瞬間でもありました。 その感触を確かなものにするため、もう一度仕込む。 そうして重ねてきた二度の醸造です。 そして今回、SINGLE VARIETALシリーズとしてもう一度、「ふじ」そのものと、真正面から向き合いました。 酵母は、ハイブリッドラガー酵母「NOVALAGER」。 【STUDY YEAST SERIES 002】、 【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】、 そして新定番となった【CLEAR】で積み重ねてきた酵母です。 低温発酵で雑味を抑え、キレのある仕上がりを生むこの酵母が、「ふじ」という果汁の中でどんな表情を見せるのか。 ふじが持つ均整のとれた果実味と、落ち着いた酸。 その質感と香味の純度を、より澄んだかたちで引き出すことへの期待。 そのようなイメージのもと、新たな発酵、新たな景色を求めて、この組み合わせに挑みました。 仕上がりは、ふじの持つ果実味と穏やかな酸が、輪郭を保ったまま立ち上がり、 その奥に、酵母由来のクリーンな質感と澄んだ余韻が静かに重なっていきます。 華やかさや派手さではなく、ふじという品種の素直さ。 その魅力を、まっすぐに感じられるハードサイダーです。 「SINGLE VARIETAL」シリーズは、酵母の違いにフォーカスする「STUDY YEAST SERIES」とは異なり、りんごそのものの輪郭を浮かび上がらせることに重きを置いています。 それぞれの品種を分解し、再構築し、その可能性を深掘りするシリーズ。 今回、いちばん身近な品種だからこそ、いちばん見落としていたものがあったのかもしれません。 派手さはないけれど、芯のあるものを目指して。 【FUJI SINGLE VARIETAL】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：7.0% 【FUJI SINGLE VARIETAL】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/135472969

-フラッグシップ- 【DRY】 フルーティー・クリーン・ドライ GNHC を代表する定番ハードサイダー フルーティな飲み口とキレのよさが特徴の【DRY】は、ビール醸造で使われるセゾン酵母と、酸味の強いりんごを中心に組み合わせて醸造したGreen Neighbors Hard Ciderを代表するハードサイダー。フルーティ、クリーン、ドライ、三拍子揃った躍動感ある味わい。すっきりとしたキレのよさは、飲み飽きることなくあらゆるスタイルの料理と合わせやすい仕上がりです。 原材料名　りんご（東北産）／炭酸ガス アルコール分　6.0％ 内容 【DRY】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975433

-フラッグシップ- 【DRY】 フルーティー・クリーン・ドライ GNHC を代表する定番ハードサイダー フルーティな飲み口とキレのよさが特徴の【DRY】は、ビール醸造で使われるセゾン酵母と、酸味の強いりんごを中心に組み合わせて醸造したGreen Neighbors Hard Ciderを代表するハードサイダー。フルーティ、クリーン、ドライ、三拍子揃った躍動感ある味わい。すっきりとしたキレのよさは、飲み飽きることなくあらゆるスタイルの料理と合わせやすい仕上がりです。 原材料名　りんご（東北産）／炭酸ガス アルコール分　6.0％ 内容 【DRY】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975392

-フラッグシップ- 【SOUR】 瑞々しいりんごの酸味+乳酸の組み合せ サワースタイルの定番ハードサイダー リフレッシングな味わいが特徴の【SOUR】は、瑞々しいりんごの酸味＋乳酸の組み合わせで、より「酸味」を楽しむことをコンセプトに、ビール醸造で使われるサワーエール酵母を使用。りんごが持つシャープな味わいのリンゴ酸に、酵母が生み出す柔らかな乳酸が加わり、しっかりとした酸味の中でもどこかまろやかで、りんごの爽やかな甘さを感じる仕上がりです。 原材料　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　5.0% 内容 【SOUR】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975559

-フラッグシップ- 【SOUR】 瑞々しいりんごの酸味+乳酸の組み合せ サワースタイルの定番ハードサイダー リフレッシングな味わいが特徴の【SOUR】は、瑞々しいりんごの酸味＋乳酸の組み合わせで、より「酸味」を楽しむことをコンセプトに、ビール醸造で使われるサワーエール酵母を使用。りんごが持つシャープな味わいのリンゴ酸に、酵母が生み出す柔らかな乳酸が加わり、しっかりとした酸味の中でもどこかまろやかで、りんごの爽やかな甘さを感じる仕上がりです。 原材料　りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分　5.0% 内容 【SOUR】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975517

-フラッグシップ- Green Neighbors Hard Ciderに、新たな定番【CLEAR】が誕生しました。 きっかけは、「STUDY YEAST SERIES」の002で初めて使用した酵母、「NOVALAGER」。 このラガー特性を備えたハイブリッド酵母との出会い、そして、りんご果汁との相性は衝撃でした。 澄み切った発酵特性が、りんごの酸味と果実味をまっすぐに引き出し、雑味を抑えたクリアな仕上がりを生み出す。 「これは定番につながるかもしれない」と感じた瞬間です。 その後、【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】でもその力を確かめ、単一品種の果実味をありのままに映す姿に手応えを実感。 始まったばかりの「STUDY YEAST SERIES」序盤で、第三の定番を託せる酵母に出会うとは思っていませんでしたが、迷いなく定番化を決断しました。 僕たちの定番は、りんごそれぞれの品種がもつ特性の組み合わせと、酵母との結びつきから生まれています。 多様な品種を重ね合わせ、その奥行きをセゾン酵母が引き出す。 それは、GNHCを体現する象徴であり、原点となる【DRY】。 酸味を引き立てる品種の組み合わせをサワーエール酵母が支え、甘さではなく酸味を主役に据える挑戦が【SOUR】。 そして、透明感を生む品種の組み合わせをハイブリッドラガー酵母が磨き上げ、飲みやすさと洗練をかたちにしたのが【CLEAR】です。 「SINGLE VARIETAL」と「STUDY YEAST SERIES」。 品種のもつ特性と酵母を粘り強く深掘りしてきた歩みが、定番へとつながっていく。 【CLEAR】の誕生は、その必然の延長線上にありました。 僕たちは、りんごと酵母そのものに多様性を託し、まだ語られていないスタイルを提示していきたい。 ハードサイダーにどこまでの世界を描けるのか。 その探求こそが僕たちの本質であり、楽しみそのものです。 【CLEAR】は、これからのGNHCをかたちづくる、新しい定番。 これから末永く、よろしくです。 原材料　りんご（岩手県産）/炭酸ガス アルコール分　5.5% 内容 【CLEAR】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975684

-フラッグシップ- Green Neighbors Hard Ciderに、新たな定番【CLEAR】が誕生しました。 きっかけは、「STUDY YEAST SERIES」の002で初めて使用した酵母、「NOVALAGER」。 このラガー特性を備えたハイブリッド酵母との出会い、そして、りんご果汁との相性は衝撃でした。 澄み切った発酵特性が、りんごの酸味と果実味をまっすぐに引き出し、雑味を抑えたクリアな仕上がりを生み出す。 「これは定番につながるかもしれない」と感じた瞬間です。 その後、【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】でもその力を確かめ、単一品種の果実味をありのままに映す姿に手応えを実感。 始まったばかりの「STUDY YEAST SERIES」序盤で、第三の定番を託せる酵母に出会うとは思っていませんでしたが、迷いなく定番化を決断しました。 僕たちの定番は、りんごそれぞれの品種がもつ特性の組み合わせと、酵母との結びつきから生まれています。 多様な品種を重ね合わせ、その奥行きをセゾン酵母が引き出す。 それは、GNHCを体現する象徴であり、原点となる【DRY】。 酸味を引き立てる品種の組み合わせをサワーエール酵母が支え、甘さではなく酸味を主役に据える挑戦が【SOUR】。 そして、透明感を生む品種の組み合わせをハイブリッドラガー酵母が磨き上げ、飲みやすさと洗練をかたちにしたのが【CLEAR】です。 「SINGLE VARIETAL」と「STUDY YEAST SERIES」。 品種のもつ特性と酵母を粘り強く深掘りしてきた歩みが、定番へとつながっていく。 【CLEAR】の誕生は、その必然の延長線上にありました。 僕たちは、りんごと酵母そのものに多様性を託し、まだ語られていないスタイルを提示していきたい。 ハードサイダーにどこまでの世界を描けるのか。 その探求こそが僕たちの本質であり、楽しみそのものです。 【CLEAR】は、これからのGNHCをかたちづくる、新しい定番。 これから末永く、よろしくです。 原材料　りんご（岩手県産）/炭酸ガス アルコール分　5.5% 内容 【CLEAR】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139975517

Green Neighbors Hard Ciderにとって、もうひとつの節目となるハードサイダー。 【SUPPORTERS HARD CIDER】 第二弾にして、最後のリリースです。 このハードサイダーは、GNHCが次のステージへ進むために挑んだ、醸造タンクの増設を目的としたクラウドファンディングから生まれました。 第一弾では、僕たちにいつもりんごを届け続けてくれている、『岩本りんご園』の岩本氏の支えを受け、希少品種「モーレンズ」100％で仕込みました。 単一品種で、その時点の想いをそのままかたちにする。 勢いと覚悟、仲間の後押しによってかたちになった、GNHCにとって忘れられないハードサイダーとなりました。 そして今回の第二弾は、その挑戦の“続き”であり、同時に“ひとつの区切り”でもあります。 このバッチは、サポーターである川向さんのリクエストを起点に、「紅ロマン」「シナノスイート」「江刺ロマン」の3品種を選び、ブレンドという設計で向き合いました。 酸味を抑えたブレンドに、フルーティな発酵特性をもつ酵母を合わせることで、それぞれの果実が主張しすぎることなく、穏やかな輪郭と広がりを持った味わいを目指しました。 支える側と、造る側。 川向さんと、GNHC。 その関係性があったからこそ、このハードサイダーは生まれました。 「SUPPORTERS」という名前には、挑戦する側の覚悟と、それを支えてくれた人たちへの感謝、その両方を込めています。 そして今回は、タンク増設という挑戦から生まれた【SUPPORTERS HARD CIDER】の最後のリリース。 支える人がいて、造る人がいる。 その関係性があったことを、ひとつのハードサイダーとして残します。 【SUPPORTERS HARD CIDER】 どうぞよろしくです！ 内容 【SUPPORTERS HARD CIDER】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/135473027

Green Neighbors Hard Ciderにとって、もうひとつの節目となるハードサイダー。 【SUPPORTERS HARD CIDER】 第二弾にして、最後のリリースです。 このハードサイダーは、GNHCが次のステージへ進むために挑んだ、醸造タンクの増設を目的としたクラウドファンディングから生まれました。 第一弾では、僕たちにいつもりんごを届け続けてくれている、『岩本りんご園』の岩本氏の支えを受け、希少品種「モーレンズ」100％で仕込みました。 単一品種で、その時点の想いをそのままかたちにする。 勢いと覚悟、仲間の後押しによってかたちになった、GNHCにとって忘れられないハードサイダーとなりました。 そして今回の第二弾は、その挑戦の“続き”であり、同時に“ひとつの区切り”でもあります。 このバッチは、サポーターである川向さんのリクエストを起点に、「紅ロマン」「シナノスイート」「江刺ロマン」の3品種を選び、ブレンドという設計で向き合いました。 酸味を抑えたブレンドに、フルーティな発酵特性をもつ酵母を合わせることで、それぞれの果実が主張しすぎることなく、穏やかな輪郭と広がりを持った味わいを目指しました。 支える側と、造る側。 川向さんと、GNHC。 その関係性があったからこそ、このハードサイダーは生まれました。 「SUPPORTERS」という名前には、挑戦する側の覚悟と、それを支えてくれた人たちへの感謝、その両方を込めています。 そして今回は、タンク増設という挑戦から生まれた【SUPPORTERS HARD CIDER】の最後のリリース。 支える人がいて、造る人がいる。 その関係性があったことを、ひとつのハードサイダーとして残します。 【SUPPORTERS HARD CIDER】 どうぞよろしくです！ 内容 【SUPPORTERS HARD CIDER】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/135472969

-限定醸造- 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 このシリーズで僕たちが決めていることは、ひとつだけ。 「まだ使ったことのない酵母で仕込むこと」。 それ以外は、毎回ゼロから探りながら進めています。 今回使用したのは、「WHC Lab」が開発した「The Big Apple」という名の酵母。 ニューヨークの愛称「Big Apple」にちなみ、りんごのために設計されたサイダー用の酵母です。 僕たちがこの酵母を手に取ることができたのは、一人の造り手との繋がりがあったからこそ。 それは『Be Easy Brewing』 @beeasybrewing （青森・弘前）のギャレス氏です。 彼がサプライ会社を立ち上げ、「WHC Lab」の酵母を輸入したことによって、僕たちがこの「The Big Apple」を使うことが可能になりました。 6月、「花巻クラフトビアフェスティバル」で久しぶりに再会し、直接詳しい話を聞けたことをきっかけに、今回の採用を決断しました。 “酵母を使う”という技術的な選択の裏にも、人と人との積み重ねがある。 この仕込みは、そうした繋がりがかたちになった、特別なバッチとなりました。 発酵中は、野性的で揺らぎのあるニュアンスを見せながらも、時間を重ねることでクリアに整っていく。 酸味や果実味をまっすぐに引き出し、りんご本来の輪郭を研ぎ澄ませていく姿に、この酵母ならではの力を感じます。 仕上がった液色は、わずかに霞を帯びたストローイエロー。 香りは穏やかで控えめながら奥行きがあり、口に含むとシャープさと柔らかさが同居するように広がります。 飲み進めるごとに表情が少しずつ変化し、りんごらしさと酵母の個性が自然に調和した仕上がりとなりました。 もちろん、発酵中はいつも手探りです。 酵母の個性を見極めながら、狙いすぎず、でも委ねすぎず。 毎回が小さな冒険であり、少しずつの前進。 すでに4回目ですが、僕たちはまだこの旅の途中です。 でも続けるからこそ見えてくる景色があり、そして人との繋がりが新しい道を開いてくれることを、改めて実感しています。 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：5.5% 内容 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】350ml缶×6本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 12本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139976053

-限定醸造- 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 このシリーズで僕たちが決めていることは、ひとつだけ。 「まだ使ったことのない酵母で仕込むこと」。 それ以外は、毎回ゼロから探りながら進めています。 今回使用したのは、「WHC Lab」が開発した「The Big Apple」という名の酵母。 ニューヨークの愛称「Big Apple」にちなみ、りんごのために設計されたサイダー用の酵母です。 僕たちがこの酵母を手に取ることができたのは、一人の造り手との繋がりがあったからこそ。 それは『Be Easy Brewing』 @beeasybrewing （青森・弘前）のギャレス氏です。 彼がサプライ会社を立ち上げ、「WHC Lab」の酵母を輸入したことによって、僕たちがこの「The Big Apple」を使うことが可能になりました。 6月、「花巻クラフトビアフェスティバル」で久しぶりに再会し、直接詳しい話を聞けたことをきっかけに、今回の採用を決断しました。 “酵母を使う”という技術的な選択の裏にも、人と人との積み重ねがある。 この仕込みは、そうした繋がりがかたちになった、特別なバッチとなりました。 発酵中は、野性的で揺らぎのあるニュアンスを見せながらも、時間を重ねることでクリアに整っていく。 酸味や果実味をまっすぐに引き出し、りんご本来の輪郭を研ぎ澄ませていく姿に、この酵母ならではの力を感じます。 仕上がった液色は、わずかに霞を帯びたストローイエロー。 香りは穏やかで控えめながら奥行きがあり、口に含むとシャープさと柔らかさが同居するように広がります。 飲み進めるごとに表情が少しずつ変化し、りんごらしさと酵母の個性が自然に調和した仕上がりとなりました。 もちろん、発酵中はいつも手探りです。 酵母の個性を見極めながら、狙いすぎず、でも委ねすぎず。 毎回が小さな冒険であり、少しずつの前進。 すでに4回目ですが、僕たちはまだこの旅の途中です。 でも続けるからこそ見えてくる景色があり、そして人との繋がりが新しい道を開いてくれることを、改めて実感しています。 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】 どうぞよろしくです！ 原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス アルコール分：5.5% 内容 【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】350ml缶×12本入 保存方法　要冷蔵 賞味期限　出荷より6か月 ※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。 ※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。 品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。 2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。 6本入のご注文はこちら https://gnc.base.shop/items/139976001

日本における黎明期とも言える「サイダーカルチャーの現在地と未来」を探るインタビュープロジェクト。 オフィシャルサイトにて公開されているプロジェクトをブックにしました。 醸造への想い、人と人が繋がる空間のつくり方、まちづくりにおける役割、生産者さんとの関わり方、未来のビジョンなどサイダーにまつわるインタビュー集です。 Green Neighbors Interview Project Guest 01 Guest - 武田 光 (Cidernaut Owner) 02 Guest - 和泉 俊介 (Izumi Brewery Owner) 03 Guest - 袴田 大輔 (遠野醸造 代表) 04 Guest - ギャレス・バーンズ (Be Easy Brewing 代表) 05 Guest - ハワード・ドナルド・ジェファーソン、ミカ・ワレニウス (サイダーメイカー / Shiwa Cidery) 06 Guest - 佐藤 航 (代表取締役社長 / 世嬉の一酒造) 07 Guest - 阿部 円香 (OK,ADAM 代表) ※送料の都合上、一度の注文上限を3点までとしております。 4点以上ご注文の際は、3点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

Green Neighbors Hard Ciderのロゴが入った、オリジナルグラウラーです。 マットホワイトのボディにグリーンのロゴが映えます。 REVOMAXのグラウラーは片手でキャップが開閉できることや、保温・保冷能力の高さなどに加え、優れた耐酸性を持ち、ハードサイダーにも適していることが魅力です。 お気に入りのハードサイダーを詰めて、ぜひ持ち歩いてください。 ⁡容量：592ml 実容量：0.62L 保温効力：73℃以上（6時間） 保冷効力：6.5℃以下（6時間） 材料の種類 　内ビン：ステンレス鋼 　胴部：ステンレス鋼（ポリエステル樹脂塗装） 　キャップ：ポリプロピレン 　パッキン：シリコン ※送料の都合上、一度の注文上限を2点までとしております。 3点以上ご注文の際は、2点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

私たちのタップルームでも使用している「Green Neighbors Hard Cider」のロゴが正面にプリントされた、ステム（足）付きタイプ、容量330mlのグラスです。 チューリップ型に胴がふくらみ、口がすぼまった形状が特長で、馥郁（ふくいく）としたハードサイダーの香味を愉しめます。 日常使いはもちろん、プレゼントにもおすすめです。 サイズ：口径62×高さ126・最大径85mm 内容量：1 容量：330ml 原産国：日本製 ※配送の都合上、梱包に箱を使用するため箱代(100円税込)を含む価格となります。ご了承ください。 ※送料の都合上、一度の注文上限を2点までとしております。 3点以上ご注文の際は、2点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

サイダリー/タップルームのオープンを記念した限定115枚のオリジナルTシャツ。 素材 : コンパクトクールローレル 天竺 (コットン100% ) 高級綿であるコンパクトヤーンを使用している為、毛羽が少なくシルクのような光沢があります。更にクールローレル加工を施すことで、極限まで毛羽を落とし洗濯耐久性に優れたイージーケア素材かつ、触れた瞬間にひやりと感じる接触冷感性も兼ね備えています。 サイズ表 (単位:cm) 1 (S) : 着丈 63 / 身幅 54.5 / 肩幅 46.5 2 (M) : 着丈 66 / 身幅 60 / 肩幅 50 3 (L) : 着丈 70.5 / 身幅 71 / 肩幅 56 *商品生地の特性により多少の誤差が生じます。 ※送料の都合上、一度の注文上限を3点までとしております。 4点以上ご注文の際は、3点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。