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CLEAR 12本入

¥8,371 税込

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-フラッグシップ-

Green Neighbors Hard Ciderに、新たな定番【CLEAR】が誕生しました。

きっかけは、「STUDY YEAST SERIES」の002で初めて使用した酵母、「NOVALAGER」。
このラガー特性を備えたハイブリッド酵母との出会い、そして、りんご果汁との相性は衝撃でした。
澄み切った発酵特性が、りんごの酸味と果実味をまっすぐに引き出し、雑味を抑えたクリアな仕上がりを生み出す。
「これは定番につながるかもしれない」と感じた瞬間です。

その後、【SHINANO GOLD SINGLE VARIETAL】でもその力を確かめ、単一品種の果実味をありのままに映す姿に手応えを実感。
始まったばかりの「STUDY YEAST SERIES」序盤で、第三の定番を託せる酵母に出会うとは思っていませんでしたが、迷いなく定番化を決断しました。

僕たちの定番は、りんごそれぞれの品種がもつ特性の組み合わせと、酵母との結びつきから生まれています。
多様な品種を重ね合わせ、その奥行きをセゾン酵母が引き出す。
それは、GNHCを体現する象徴であり、原点となる【DRY】。
酸味を引き立てる品種の組み合わせをサワーエール酵母が支え、甘さではなく酸味を主役に据える挑戦が【SOUR】。
そして、透明感を生む品種の組み合わせをハイブリッドラガー酵母が磨き上げ、飲みやすさと洗練をかたちにしたのが【CLEAR】です。

「SINGLE VARIETAL」と「STUDY YEAST SERIES」。
品種のもつ特性と酵母を粘り強く深掘りしてきた歩みが、定番へとつながっていく。
【CLEAR】の誕生は、その必然の延長線上にありました。

僕たちは、りんごと酵母そのものに多様性を託し、まだ語られていないスタイルを提示していきたい。
ハードサイダーにどこまでの世界を描けるのか。
その探求こそが僕たちの本質であり、楽しみそのものです。

【CLEAR】は、これからのGNHCをかたちづくる、新しい定番。

これから末永く、よろしくです。

原材料　りんご（岩手県産）/炭酸ガス
アルコール分　5.5%

内容
【CLEAR】350ml缶×12本入

保存方法　要冷蔵
賞味期限　出荷より6か月

※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。
※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。
品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。
※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。
2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

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