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KANOAWAI 果のあわい 12本入

¥9,691 税込

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Green Neighbors Hard Ciderにとって、新たな挑戦のかたち。
造り手同士のコラボレーションを体系化し、新しい表現を探る『共宴シリーズ』。

共感と確かな動機があるからこそ、一緒に造りあげる価値が生まれる。
素材の共演、造り手の共演、土地の共演、スタイルの共演。
そして、完成したものを囲んで共に楽しむ時間までを込めた『共宴』。
その第二弾リリースです。

【KANOAWAI 果のあわい】

第二弾として共に取り組んだのは、岩手県紫波町にワイナリーを構える『自園自醸ワイン紫波』 @shiwa_wine 。

今回の共宴は、第一弾【KYOUKA 響果】とは少し異なるかたちを取っています。
造り手やスタイルが行き交うコラボレーションというよりも、同じ土地で育った果実同士を、ひとつの醸造に重ねることを主軸に据えました。

使用したのは、岩手県産りんごと、『自園自醸ワイン紫波』が紫波町内でワイン用として育てている「マスカット・ベーリーA」。

どちらも、この土地の空気を吸い、同じ季節を経て実った果実です。

りんごの澄んだ酸を土台に、マスカット・ベーリーA由来のやわらかな果実味を重ねる。
どちらかを主役にするのではなく、果実と果実のあいだに生まれるニュアンスを、そのまま受け止めることを大切にしました。

りんごでもあり、ぶどうでもある。
ハードサイダーでもあり、ワインでもない。

そのどちらにも寄り切らないところに立ち上がる感覚を、「果のあわい」という名に込めています。

『共宴シリーズ』は、決まった型を持ちません。
関係性ごとに、ふさわしいかたちで共に造る。

【KANOAWAI 果のあわい】は、紫波という土地だからこそ生まれた、『共宴シリーズ』のひとつのかたち。
果実と土地、そのあいだに立ち上がったあわいを楽しんでもらえたら嬉しいです。

【KANOAWAI 果のあわい】

どうぞよろしくです！

内容
【KANOAWAI 果のあわい】350ml缶×12本入

保存方法　要冷蔵
賞味期限　出荷より6か月

※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。
※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。
品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。
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