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LA FRANCE 6本入

¥4,873 税込

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年に一度だけ仕込むハードサイダー。

【LA FRANCE】

今季も仕上がりました。

山形県東根市を拠点に、日々、農と向き合い続ける『やまのカタチ』 @yamano_katachi が育てた「ラ・フランス」を使用した、季節限定のフルーツサイダーです。

この【LA FRANCE】は、今回で3回目の醸造。
毎年大きく姿を変えるというよりも、同じ果実と向き合いながら、少しずつ距離感を詰めてきたハードサイダーでもあります。

ラ・フランスは、収穫して終わりの果実ではありません。
「追熟」という時間を経て、ようやく本来の表情を見せてくれる果実です。
そのタイミングを見極め、最良な状態で果実を受け取り、搾汁すること。
この前提が、今年も天野さんのおかげで、ベストコンディションで整いました。

今回のテーマは、りんごとのバランス。

前作までは、いかにラ・フランスらしさを引き出すか、という点に軸足を置いてきましたが、今回は少し視点を変えています。
ラ・フランスとりんご、どちらかが主役ではなく、ふたつの果実が交差し、重なり合うことで生まれる輪郭を大切にしました。

ラ・フランスの豊かな果汁感に、りんごの澄んだ酸が重なり、しなやかで奥行きのある飲み心地へとつながっていきます。
1缶（350ml）の中には、僕たちが普段醸造に使用している小ぶりな果実で換算すると、ラ・フランスとりんご、それぞれ約2個分。
果実の密度はありながらも、飲み口はGNHCらしく軽やかです。

三度目の醸造で見えてきたのは、「表現する」よりも、「整えていく」という感覚。
この果実と、毎年同じ場所で向き合い続けてきたからこそ辿り着いたバランスです。

毎年つくる理由は、完成させるためではありません。
同じ果実と向き合い続けることでしか見えないものがあると、僕たちは考えています。

年に一度だけの仕込み。

この季節ならではの表情として、手に取ってもらえたら嬉しいです。

【LA FRANCE】

どうぞよろしくです！

内容
【LA FRANCE】350ml缶×6本入

保存方法　要冷蔵
賞味期限　出荷より6か月

※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。
※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。
品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。
※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。
2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

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