STUDY YEAST SERIES 12本set

私たちにとって新たな探求となる新シリーズ「STUDY YEAST SERIES」
このシリーズは、「未使用の酵母 × ベーシックなりんご果汁」をテーマに、酵母そのもののキャラクターをよりクリアに感じられるよう仕込んだ、新しい味わいへの挑戦を込めたハードサイダーです。

【STUDY YEAST SERIES 001 POMONA】【STUDY YEAST SERIES 002 NOVALAGER】の2種6本の詰め合わせです。


【STUDY YEAST SERIES 001 POMONA】
【STUDY YEAST SERIES 001 POMONA】は、岩手県産りんご果汁をベースに、果物の女神にちなんで名付けられた多彩な果実香を生み出す酵母「POMONA」で仕込んだ、限定醸造のハードサイダー。酵母がもたらす果実香と、りんごの華やかさや奥行きのある果実味が調和し、軽やかで広がりのある味わいへと仕上げました。みずみずしい余韻が、酵母の個性をそっと映し出します。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで、酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、果物本来の風味と複雑さを楽しめるよう、無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう、非加熱で造りました。新定番を目指す酵母の旅、その第一章をお楽しみください。

原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス
アルコール分：5.0%

【STUDY YEAST SERIES 002 NOVALAGER】
【STUDY YEAST SERIES 002 NOVALAGER】は、岩手県産りんご果汁をベースに、クリーンな仕上がりを導くラガー特性を備えたハイブリッド酵母「NOVALAGER」で仕込んだ、限定醸造のハードサイダー。クリアな発酵特性が、りんごの酸味と果実味をストレートに引き出し、シャープですっきりとした味わいに。穏やかな泡立ちと広がる爽やかな香り、キレのある後味が心地よく、食事との相性も抜群です。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで、酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、果物本来の風味と複雑さを楽しめるよう、無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう、非加熱で造りました。新定番を目指す酵母の旅、その第二章をお楽しみください。

原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス
アルコール分：5.0%

内容（いずれも350ml缶）
【STUDY YEAST SERIES 001 POMONA】【STUDY YEAST SERIES 002 NOVALAGER】各6本
計12本入
保存方法　要冷蔵
賞味期限　出荷より3か月

※出荷までは庫内温度2℃の自社冷蔵庫にて保管しています。
※無濾過・非加熱です。沈殿物がある場合がありますが品質に問題はありません。
品質保持のため冷蔵保管の上お早めにお飲みください。
※送料の都合上、一度の注文上限を1点までとしております。
2点以上ご注文の際は、1点注文完了後、不足分のご注文をお願いいたします。

6本入のご注文はこちら
https://gnc.base.shop/items/101457913

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